山廃&生もと 人気の純米酒をセットにしました。
純米酒がお好きな方にぜひ呑んで頂きたいお酒です。
※香住鶴の化粧箱入りにつき包装はしておりません。
・山廃 純米
◆インターナショナル ワイン チャレンジ2020 「SAKE部門」純米酒の部 金賞
【酒質】
芳醇・辛口(日本酒度+6)
アルコール度数:15度
酸度:1.6 アミノ酸:1.5
原料米:兵庫県産 兵庫北錦 精米歩合63%
酵母:K-901 酒母日数:29日 醪日数:26日
※数値は当社標準値となります。
【おいしい飲み方】
ぬる燗 常温 冷酒
【味わい】
旨味のある酸がシャープな味わいと融け合い、バランスの良さを引き立てます。
【相性の良い料理・食材例】
高級な豆腐料理 ゴマ豆腐 グラタン 中トロ刺し かき揚げ 焼き蟹 鰹 鰆 魚のタタキなど
【福智屋店長より一言】
肉料理など脂ののった料理に、ほのかな酸味が心地よく、料理の味を引き立ててくれます。
和牛のたたきにもピッタリ。
・生もと 純米
◆ロンドン酒チャレンジ2019 純米部門 プラチナ賞
【酒質】
芳醇・中口(日本酒度+4)
アルコール度数:15度
酸度:1.7 アミノ酸:1.5
原料米:山田錦 但馬産一般米 精米歩合68%
酵母:K-701 酒母日数:29日 醪日数:26日
※数値は当社標準値となります。
【おいしい飲み方】
ぬる燗 常温 冷酒
【味わい】
穏やかな香りと優しい酸味を感じつつ、キリッとしまった味わいの中にも旨味のあるコクが後半まで続く。
【相性の良い料理・食材例】
焼き蟹 岩ガキ 但馬牛のフィレステーキ おでん 焼き鳥など
【福智屋店長より一言】
酒造りの伝統技法・生もと造りで、米の旨味をしっかり引き出しました。
コクがあり、気取らず毎日楽しめる純米酒です。
【事業者】香住鶴 株式会社
【電話】0796-36-0029
【地場産品基準】
3号 製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。