○素材へのこだわり 素材は厳選された国産の豚肉のみを使用しています。 もちろん生肉のみを使用していますので、一切冷凍肉は使用しておりません。 八ヶ岳の自然が生み出す澄んだ空気と水、清里ならではの環境が素材の良さを十分引き立てます。
○ハムへのこだわり 熟練の職人が、肉の部位やその時状態を判断して的確に時間や塩、香辛料の配合を変えて漬け込んでいます。 スモークは、香りが豊かな桜チップを使用しています。 癖もなく香り高い仕上がりとなります。香りが高いため、肉などが持つ臭みも無くマイルドに仕上げます。
○ソーセージへのこだわり ソーセージの腸は、全て天然ものの腸を使用しています。 ソーセージは機械ではなく、職人の手で一本一本好みの長さで捻っています。
※時期によって、一部商品が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・地場産品類型
3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
・類型該当理由
清里の地に創業して30年の本格ハム・ソーセージの工房直営店において製造される当該返礼品は、国産の豚肉のみを使用し肉の部位の状態や塩・香辛料の配合を変えて漬け込み職人の手によって100%仕上げている。
ログイン
新規会員登録
ランキングから探す
地域から探す
カテゴリから探す
ふるさと納税ガイド
JRE MALLふるさと納税について
控除上限額シミュレーション
ご利用ガイド
よくあるご質問
お問い合わせ
自治体様向けご出店案内
閉じる