水や食塩などの添加物は一切使用せず完熟アイコのみでつくったトマト100%ジュース。 八ヶ岳南麓、標高約850mに位置し、八ヶ岳から流れてくる清らかな水を使って栽培した甘くて酸味の少ないトマトを使用しています。
■地場産品類型
2 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。
■類型該当理由
ジュースに使用するとまとは100%北杜市の圃場で収獲されたものであり、ジュース製造を踏まえても、とまとによる付加価値が製品全体の付加価値の約60%を占めているため。
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