Name: 日本そば そば 蕎麦 乾麺 200g×5袋 飛騨 奥飛騨朴念そば ギフト 自家栽培 飛騨産 無着色 ざる 贈り物 ご挨拶 引っ越し おすそ分け [Q1926] 15000円
Brand: 岐阜県飛騨市
SKU: C334-320659
Price: 15000 JPY
Availability: OutOfStock

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国の二省（農水省・国交省）が認定選定した二冠のそば・奥飛騨朴念（おくひだぼくねん）そば。
ユネスコ文化遺産の和食の粋・和そばを、春夏秋冬に食べられるのは日本人として大きな喜びです。

「二冠のそば」
農水省が東海北陸６県で初めて「そば登録品種」に認定
国交省が中部９県の観光資源「昇龍道春夏秋冬百選」の一つに選定

朴念そばの蕎麦粉と小麦粉の割合はおよそ52：48。
食べたときに香りや風味をもっとも感じられるよう、そば粉の粗さを加減しながら挽いています。
細かく挽けばつなぎとなる小麦を割合を減らすことができますが、それでは食べたときの香りが弱い。
風味を損なわないよう導き出された絶妙な割合なのです。

飛騨を代表する銘柄そば、奥飛騨朴念そばの「そばらしさ」の理由(わけ)
《その１》農水省お墨付き登録品種の種そばから生まれる自家栽培・自前の飛騨産そばのみで製麺した正直そばです。
《その２》温度・湿度が一定の土蔵保存にこだわるためそばの劣化がほとんどなく、香りと風味において他のものと差がでます。
《その３》土蔵保存分を粗びき製粉後、無着色で製麺し、かつ適温乾燥します。生麵のような美味・風味はここから生まれます。
自家食はもちろん、おすそ分け・贈り物にも喜ばれています。

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返礼品名

日本そばそば蕎麦乾麺 200g×5袋飛騨奥飛騨朴念そばギフト自家栽培飛騨産無着色ざる贈り物ご挨拶引っ越しおすそ分け [Q1926] 15000円

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C334-320659

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・そば乾麺（200g）　5袋
専用化粧箱入

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常温

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賞味期限１８０日

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奥飛騨朴念そばの会

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