■申込期間:2025年12月1日まで
■配送期間:2025年11月~12月中旬頃まで
【配送不可:沖縄県・離島】
オホーツクサロマ湖で牡蠣とホタテを育てています。
牡蠣を育てるから、
剥く梱包発送まで私たち漁師が手掛けています
数は少ないけれど
でも「旬」と「むきたて」をお届けできたらと思っています
鮮度維持のため保冷剤たっぷりいれての発送です
むき身での販売なので剥く手間も
殻を捨てる心配もいりません。
【味、大きさ】
サロマ湖の牡蠣は小ぶりです。
透明感のあるくせのない食べやすさの中にふんわり甘さがあります
その訳は種牡蠣が来てから出荷までずっと「生食海域」で育っているから。
そしてサロマ湖から牡蠣をあげてきてからの出荷までの工程。
あいば漁業のちょっとした「ひとてま」
たゆき牡蠣のできあがりです
【少しでも安心して食べてもらえるようにあいば漁業と食べ手の3つの約束】
この約束を守り、あいば漁業から発送された 牡蠣のみをわたゆき牡蠣と名付けました
1 海水を滅菌した水に入れてお届けします。牡蠣が育った海水と一緒送る事で新鮮さが保たれます
2 紫外線殺菌されたキレイな海水に24時間蓄養し、浄化します
3 1つ1つ、丁寧に手作業で剥き身の悪いものを選別しています
【申込期間】
2025年12月1日まで