小夏 3kg 家庭用 日向夏 ニューサマーオレンジ 柑橘 みかん ノーワックス こなつ くだもの 果物 産直 旬の果物 お取り寄せ 産地直送 フルーツ 爽やか スッキリ 甘い 高知県 大月町産 コーラルフルーツ農場

● 初夏におすすめ、すっきり甘さと酸味のバランスが絶妙です

全国的には「日向夏」として知られる小夏は、高知では「小夏」と呼ばれています。

ほどよい甘さと酸味のバランスが絶妙で、喉をスーッと潤すジューシーさが特徴です。

中に清涼感あふれる涼味を届けてくれる、初夏にぴったりの柑橘です。

●皮ごと味わう上品な甘み

本当に美味しい小夏は白い甘皮部分も美味しいので、皮をむく時に白い甘皮部分をあまり落とさずにむいて食べるのがおすすめ。

甘皮が小夏の爽やかな酸味に加味され上品な甘みを楽しむことができます。

【お召し上がり方】

リンゴの剥き方同様に外皮を剥いて、白い甘皮部分を厚めに残したまま、斜めに削ぎ切りにしてお召し上がりください。

●コーラルフルーツ農場　3つのこだわり

【こだわり①】朝から晩までお日様があたる1枚畑

日本でも有数の日照量を誇る大月町。

勾配をつけた一枚畑の農場は、どの木にもまんべんなくお日様がたっぷり朝から晩まであたります。

そんな環境で育てられた小夏は、品質や味わいにばらつきが少ない上、酸味・甘味・旨味が濃く、果汁もたっぷりです。

【こだわり②】自然の力を使って安心安全ノーワックスで

化学肥料は使用せず、有機発酵肥料を使った、環境にも人にも優しい栽培方法。

外観はピカピカではありませんが、ノーワックスなので、外皮もジャムや砂糖漬け等にご利用いただけます。

【こだわり③】一個一個に袋掛け。大切に育てます

寒さに負けないように、病害虫や鳥に食べられないように、袋に包みます。

これがなかなかの重労働。

小夏の小さなトゲで手が傷だらけになりながら、コツコツと続ける地道な作業が毎日続きます。

こうして袋掛けして大切に育てることで、果実本来の甘味とジューシーさをしっかり味わうことができます。

●柑橘栽培に適している大月町で、ゼロから作られた農場

「コーラルフルーツ農場」を運営するのは、南国市で代々、農業や林業などを営んでいた岡さん一家。

柑橘栽培に適した「太陽の光と潮風をたっぷり浴びることのできる、海岸から1km以内、標高100ｍ」の場所を探して太平洋沿岸を歩き回り、3年後たどりついたのが、ここ大月町でした。

外的な影響を受けにくい独立した農場をつくるため、自分たちでブルドーザーやユンボを使い、雑木を伐採、土壌を耕し、ゼロから畑を作り上げた「コーラルフルーツ農場」。

4.3haもの１枚畑には、現在12000本のみかんの木を植えられています。

●未来を耕す若手農家！

大月町のコーラルフルーツ農場は、現在5代目（みかん農家としては3代目）の翔太郎さんがメインで管理されています。

翔太郎さんはまだ20代。

農家さんの中では超若手です。

大月町も他地域と同様、農家さんの高齢化はどんどん進んでいます。

そんな中で、若手の翔太郎さんは、お客さまに美味しい柑橘を食べてもらおうと、日々奮闘されています。

●ギフト用と家庭用のちがい

ギフト用は表面に傷や模様が無く、味も美味しい物になります。

家庭用は表面の皮に模様が入っていますが、中身と味は全く問題ありません。

【保存方法】

乾燥しないようにポリ袋などに入れ、冷蔵庫に入れると長期保存していただくことが可能です。