●多品種少量生産で、ひとつずつ大切に育てています
パッションフルーツを栽培するのは、農家歴25年以上というベテランの田村さん夫婦。
綺麗に整備された畑には、生姜やメロンにパプリカ、オクラにスナップエンドウなど、年間を通して数十種類の農作物を栽培されています。
肥料には有機肥料を使用し、パッションフルーツは栽培期間中、農薬を使わずに育てています。美味しさはもちろん、安全性にも配慮した野菜・果物づくりを心がけています。
●プチプチ弾ける南国の香り。追熟で深まる、自分好みの甘み
果実はゼリー状の黄色い果肉が黒い種を包み込んでおり、プチプチとした食感と甘酸っぱさが絶妙。
果皮がしわしわになるまで追熟させることで酸味がやわらぎ、甘さが増すため、食べ頃を自分で調整できる楽しさも魅力の一つです。
●お勧めの食べ方
甘酸っぱさ・香り・食感のバランスがとれた南国の味わいのパッションフルーツ。
ビタミンCや食物繊維が多く含まれており、美容や健康を気にされる方にも喜ばれる果実です。
そのままスプーンですくって味わうのはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに添えたり、ジュースやスムージーにアレンジするのもおすすめです。
冷凍保存すればシャーベットのように楽しめ、夏のギフトにもぴったりです。
●担当者より
圃場へ行くたびに、農作物について楽しそうに話をしてくれる田村さん。
農業を好きな気持ちがひしひしと伝わってきます。
農作物に少しでもおかしな所があると、すぐに原因を調べ対策、収穫方法は、一般的な収穫方法にとらわれず効率的な方法を取り入れ、販売先も農協だけではなく新たに開拓したりと、25年以上農家をしている今でも、成長し続ける勉強家の農家さんです。
「元SE(システムエンジニア)だからきっちりされてるんですかね?」と伺うと、すかさず奥さんが「この人は全然きっちりできないのよ」と。
旦那さんは苦笑い。
作業の手は止めずとも、楽しそうに作物の育成具合を語ってくれます。
野菜や果物のお世話をする日々を心から味わい楽しんでいます。
ふるさと納税では、パッションフルーツ以外にも、新生姜やメロンなども扱っています。
ぜひ一度お試しください。