【受付期間】~2026年9月10日
【配送期間】 2026年7月~12月(受付の翌月から3ヶ月連続)
黒潮が育む豊かな漁場で揚がった新鮮な魚を、土佐の伝統の技で丁寧に仕上げた海の恵みの定期便です。
秋冬限定、受付の翌月から3か月連続でお届けします。(2026年6月までの受付は7月から配送いたします。)
●1回目 土佐藁焼きかつおたたき1節 約400g+手もみ天日塩「美味海」1袋
高知県大月町近海で水揚げされた鰹を厳選し、鮮度の高いうちに藁で香ばしく炙り上げました。
土佐の味わいを引き立てる手揉み天日塩『美味海』(うまみ)も添えてお届けします。
●2回目 こだわりの一夜干しセット 5~6枚
一夜干しには、自然の恵みである天日塩を使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出しました。
解凍して焼くだけなので、いつでも手軽に楽しめるのも魅力。
●3回目 真鯛の漬け丼の素 100g×3P
高知県大月町の中でも、とくに有名な観光地として知られる柏島で養殖された真鯛を使用。
ふんわりとした身と、口の中で広がる豊かな味わいを生かすために、水揚げした真鯛をすぐに処理、1尾ずつ丁寧に捌いた後、人気の手作り特製ダレに漬け込んでいます。
●観光客に人気の「谷鮮魚食堂」がお届け
2023年にオープンした「谷鮮魚食堂」。
近海で水揚げされた鮮魚を仕入れ、お店で捌いた新鮮な刺身や、生のカツオをお店の前で豪快に藁焼きにした、高知名物「鰹の藁焼きタタキ」、鯛丼などを提供しています。
●熟練の目利きと店内加工で味が決まる!
市場で仕入れた魚は、その日のうちに店舗にて丁寧に下処理。
鮮度を逃さぬよう、スピードと技術を両立させながら、最適な状態へと整えます。
経験を積んだ職人の目と技が、素材のポテンシャルを最大限に引き出します。
海と人の恵みが織りなす、土佐ならではの味わいを、この秋冬限定の特別な定期便でぜひご堪能ください。
大切な方への贈り物にも、ご自身へのご褒美にも。心に残る海のごちそうをお届けします。