【大豆のおかず】国産大豆使用 老舗豆腐屋 酒呑みセット 《天然にがり100% こだわり無浸漬大豆と脱皮製法》 ／ お取り寄せ おかず 惣菜 和食 特産 グルメ 湯葉 おつまみ 肴 珍味 刺身 ギフト 贈答 詰め合わせ 詰合せ ヘルシー 加工品 加工食品 東北 山形 とうふ工房 清流庵　015-G-TS004

お酒が大好きな方に喜ばれる、今晩の晩酌がもっと楽しくなる詰め合わせセットです。ギフト包装なので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれる一品です。

■住吉屋のこだわり

《100％天然にがり》

更なるおいしい豆腐の追究のため長崎県五島灘の海洋深層水100％の天然にがりを使用しております。

《消泡剤不使用》

純粋で美味しい大豆で作った製品をお届けするため消泡剤を一切使用しておりません。

《無浸漬大豆》

大豆を水に浸さないことで栄養素も美味しさも逃がしません。大豆の水溶性のタンパク質と旨味の流失を最小限に抑えることができる製法にこだわっています。

《脱皮製法》

大豆の皮を取り除いて作る豆腐は、えぐみや渋み、臭みなどが少なく甘くかつスッキリとした味わいになります。

【ざる盛豆腐 もりお】

山形の大豆「たちゆたか」を使用し大豆本来の味、香りを引き出しました。もっちりと濃厚な口あたりです。

先ずはそのままで、次はお塩をパラリ、そしてお好みのお醤油でどうぞ。夏は冷やして、冬はひとすくいごとお鍋に入れての湯豆腐もオススメです。

【生ゆば】

地豆の豆乳で、一枚一枚丁寧にすくった生ゆばはわさび醤油で湯葉刺しでどうぞ。晩酌のお供に最高です。

また、お吸い物にしたり、寒い冬には豆乳鍋にしても美味しくお召し上がりいただけます。

【寒河江地豆豆腐】

寒河江市産の大豆「たちゆたか」を使用して作った木綿豆腐です。大豆の味、香りをより引き出した住吉屋おすすめの豆腐です。

【醸し豆腐】

地元産の味噌と酒粕を使って、じっくりと漬け込んだ豆腐のみそ漬けです。

なめらかで濃厚な味わいはお酒との相性が抜群。ごはんにのせてお茶漬けにしても美味しい逸品です。

【生いもこん】

国産の生のこんにゃく芋を使用し、手造りの昔ながらのこんにゃくです。

生芋独特の風味、弾力と歯ざわりをお楽しみください。刺身こんにゃくとしても、煮物にしても美味しいです。

【秘伝おからさしみこん】

国産のこんにゃく粉を使用し、秘伝大豆のおからを入れて作った、さしみこんにゃくです。ぷるぷる、シャキシャキの食感が味わえます。

※画像はイメージです。

地場産品に該当する理由：

3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること

協力事業者：株式会社住吉屋食品 とうふ工房 清流庵（山形県寒河江市字下河原76-1）