【現代の名工】味噌・醤油2種・焼肉のたれ 詰め合わせ（特撰甘口みそ［つぶ］、丸大豆しょうゆ、味の殿さま［だし醤油］、焼肉のたれ）　014-G-MT021

【月山山吹みそ 特撰甘口（つぶ）】

赤系甘口米糀味噌。糀歩合15割。塩分約9%。

北海道産大粒大豆と山形県産米を100%使用しました。 大豆はすべて皮を取り除いて使用しています。 手間はかかりますがこのことで舌触り滑らかで上品な味の味噌ができます。 米糀は大豆の1.5倍量使用していますので柔らかな甘味が口いっぱいに広がり、とてもマイルドな味噌に仕上がっております。

【本醸造丸大豆しょうゆ】

山形県産大豆・山形県産小麦を100％使用。

もろ味に温度を加えて強制的に発酵させることのない昔ながらの天然醸造品です。 お刺身、かけ醤油、お料理にその純朴な味わいが、素材の味を引き立てる名脇役となります。

夏暑く、冬の寒い山形の厳しい気候の中でじっくり熟成され、素朴ながら深い味わいを醸し出します。 本醸造の濃口醤油ですので、一般的な醤油の使用法で構いません。

【味の殿さま（だし醤油）】

静岡・鹿児島産のかつお厚削節をふんだんに使い豊かな風味を付け、静岡産のさば節でコクを持たせました。みりんで味を調えていますのでかけ醤油、煮物等あらゆる料理でお手軽な味付けが出来ます。山形名物いも煮や玉こんにゃくにもおすすめ！卵かけごはんにも！

【焼肉のたれ】

こだわりの焼肉のたれ「醤油味」ベースです。

焼肉だけではなく、野菜炒めなどの調理の味付けに幅広くおすすめです！

レバーやミノなどのホルモンを漬けて焼くと臭みが抑えられ、醤油の香ばしさが食欲をそそります。

また、お好みですりおろしたにんにくを加えていただきますと、さらに美味しくなります。 また、マルタ醸造の味噌を加えて味噌たれ風にしますと、こってりとした部位にも合うつけたれに。同じたれひとつでバリエーションが楽しめます。

あっさりとした醤油ベースですので肉巻きおにぎりにおすすめです。

※画像はイメージです。

地場産品に該当する理由：

3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること

協力事業者：マルタ醸造株式会社（山形県寒河江市白岩94）