みんなの「うまっ」から生まれた!
素人発想×地元素材の自由な どぶろく。
「難しいことは抜きにして、シンプルに美味しいものを。」
そんなワクワクする気持ちから生まれたどぶろくです。
プロの既成概念に縛られない「素人発想」と、こだわりの「地元素材(岩手県の酒造適正米ぎんおとめ)」を掛け合わせ、どこか懐かしくも新しい、自由な醸造を実現しました。
ぎんおとめ⋯食べるためのお米(一般米)ではなく、日本酒を造るために開発された「酒造好適米」。
ぎんおとめを使って醸されたお酒は以下のような特徴があります。
・軽快でスッキリとした味わい
・きれいで上品な香り
・雑味が少なく、飲み飽きない
■トロトロ(なめらかタイプ)
米がやさしく溶け合い、とろりとなめらかに流れていく口当たり。味わいと余韻がひとつにつながり、ゆったりとした時間に静かに寄り添う、ほのかな発泡感もあり心ほどけるどぶろく。
【おすすめの楽しみ方】
温度で変わる表情: キリッと冷やして爽やかに。常温で少し置いてお米のコクを深めて。ゆっくりとそのまま楽しむも良し
日常の彩りに: デザート酒としてお楽しみください。