近年はローカルな”和紅茶”が人気です。
標高460mの霧がよくかかる高原に茶畑が点在しています。
緑茶の茶葉(やぶきた種)をていねいに醗酵してつくる「高梁紅茶」はやさしい香りとほのかな甘みが特長です。
苦味、渋みが少なくてあと味がさっぱりしていて、ストレートティーに向いています。
和菓子にも、洋菓子にも合います。夏にはアイスティーも美味しいです。また、濃いめに(蒸らし時間を長めに)入れるとミルクティーも美味しいです。
※こだわり:SDGsの観点からティーバッグは環境に優しい素材で大きな袋を使用しました。また大きなカップを使用するときにタグがカップの中に落ちやすいため、一般の紅茶よりも約2倍に糸を長くして使いやすい形状にしました。
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