長野市は果物農家が多く、中でもブドウ類の生産は大変盛んです。
果物を育てる環境が抜群の上に、厳しい目を持った農家さんが愛情を沢山注いで日々栽培されています。
今回はブドウの中でも定番中の定番「種なし巨峰」をご紹介します。
果汁が豊富で酸味と甘味のバランスが程よく取れ、種が無く(ごく稀に種が入ることがあります)食べやすい品種です。
巨峰の果皮が白っぽい粉のような物は「ブルーム」と呼ばれるもので、ぶどうの生理現象として出す油分が白っぽい粉になったものです。
これは、新鮮さの証なのです!なのでぜひ安心して信州の秋の果物を召し上がりくださいませ。
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