兵庫県の5つの地域(摂津・淡路・播磨・丹波・但馬)のうち、摂津1本と、播磨(三木市)2本の、合計3本をお送りします。
全国的に生産されている山田錦ですが、その中でも質の良いと評判の高い生産場所を【特A地区】といいます。
六甲山の裏側に位置する北播磨地区がそれに当たり、昔から良質な山田錦を生産していますが、三木市もそこに当たります。
特A地区三木市山田錦100%の純米酒3本セット。
山田錦の華やかな風味を堪能いただけることと思います。
〇摂津
・沢の鶴 特選純米酒 実楽 山田錦 720ml
実楽は、山田錦特A地区の地名です。
兵庫県三木市実楽産の山田錦を100%使用した特別純米酒です。
特別純米酒 生?造り
契約栽培米使用 名水百選宮水仕込み 単一醸造場
精米歩合:麹米65%・掛米75%
アルコール度数:14.5度
日本酒度:+4.0
〇播磨
・葵鶴 大吟古酒 純米大吟醸(箱入) 720ml
兵庫県三木市特A地区山田錦100%
世界で最も権威のあるお酒の品評会IWCで4度のブロンズ賞を受賞したお酒。
低温貯蔵、常温熟成と組み合わせて長期熟成した純米大吟醸の熟成酒です。
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
〇播磨
・葵鶴 無濾過地酒 山田錦しずく 純米 720ml
兵庫県三木特A地区山田錦100%の純米酒
もろみも十分溶かしましたので、旨みものっています。
華やかな果実香と透明感あふれる味わいです。
精米歩合:50%
アルコール度数:16度