北杜のマニアックな白ワイン 4本セット

北杜市はブドウ栽培に最適な自然条件を備えています。
今回は北杜のマニアックな白ワインをご紹介します。

【シャルマンワイン】
1919年創業の老舗ワイナリー『シャルマンワイン』が、明野の契約農家で大切に育てられたぶどうのみで製造したヴィンテージワインをご紹介します。
『シャルマンワイン』は、南アルプス・甲斐駒ヶ岳の麓、日本名水百選・尾白川が流れる北杜市白州町にあり、ヨーロッパ系ワインぶどうの栽培から、ワイン熟成まで、丁寧に、想いを込めて自社農園で本格熟成ヴィンテージワインに取り組んでいます。

1.甲州・白須 追熟無濾過
種類：白ワイン／容量：720ml
北杜市白州町白須で栽培されたぶどう「甲州」を使用したワインで、濾過していないワインです。
ワインは発酵と熟成をしたあと、濾過して、にごりをとりますが無濾過の場合は、澱などが残り、瓶詰したあとからも、熟成が進むという特徴があります。やや辛口の味わいです。

2.セミヨン 白須
種類：白ワイン／容量：720ml
セミヨンは、フランスボルドー地方の白ワイン用の品種で、やや甘口にしあがっています。穏やかで甘い香りと、熟成した旨みを感じます。
やわらかな甘みが後に残り、酸味の心地よいバランスを感じていただけます。少し冷やしてお試しください。

【モンデ酒造】
昭和27年創業のワイナリー『モンデ酒造』は2022年に4地域目のヴィンヤード（ブドウ畑）として、北杜市「明野」を選びました。
モンデ酒造の畑は地域の名前がついていますが、4つ目の明野の畑は、社名をいれて「モンデファーム」と名付けられました。
モンデ酒造にとり、明野の土地はそれほど、魅力的であり、大切なのです。
そして、2023年には、明野産のぶどう100％で造った明野の魅力あふれるワイン「YOAKENO（よあけの）」シリーズの発売を開始しました。

3.天王原 シャルドネ樽発酵熟成
種類：白ワイン／容量：750ml
ブドウは、シャルドネで、フレンチオーク樽で1か月発酵後、8か月熟成されました。
シャルドネの持つパインや桃、梨、オレンジを思わせる果実の香りと、樽のトーストの香りが交じり合う複雑かつ華やかな味をお楽しみください。
●日本ワインコンクール2024銀賞受賞

4.天王原　ヴィオニエ
種類：白ワイン／容量：750ml
ヴィオニエは、古くからフランス北部で栽培されているぶどうで、凝縮された果実感が特徴です。
酸味もあり、エスニック料理、北京ダック、酢豚など、個性的な料理にもあいます。