【期間限定・数量限定】
柏崎市石曾根小清水(こしみず)集落で育てた自然薯をお届けします。
小清水地区の山から掘り出した天然自然薯の中から選別した良質ものを親種芋としています。
他の地区からの自然薯や、バイオ種(人工的に遺伝子を操作して培養された自然薯)などは採用していませんので、天然の自然薯の風味と粘りをご賞味いただけます。
また、食の安全には特に留意しており、除草剤を一切使用しないで栽培出来るように発芽前の種芋定植後は速やかに全面にマルチシートを被せます。そして自然薯の発芽はマルチシートに開けた穴からできるように工夫しています。
黄金虫等が発生した場合でも手作りのペットボトルに水を入れたトラップで捕獲しており、消毒剤は一切使用しません。
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