Name: 久保田 萬寿 自社酵母仕込 純米大吟醸 720ml
Brand: 新潟県
SKU: F152-DW006
Price: 51000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

『人生の節目を彩る特別な一本』
酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。至高のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。

『蔵人も生産に携わった五百万石』
「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。「萬寿自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100％使用。たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。

『五百万石を極限まで磨く原形精米』
「萬寿自社酵母仕込」に使われる五百万石は磨きすぎると崩れやすく、50％以上の精米は難しいといわれてきました。この五百万石を極限まで磨けないだろうか？そんな課題を解決するために選んだのは、「原形精米」と呼ばれる方法でした。米の形状を保ちながら精米をすることで、たんぱく質を効率よく低減させることに成功。綺麗ですっきりとした味わいを引き出すために、通常の約2倍の100時間をかけながら、丁寧に磨き上げています。

『理想の味わいを実現する自社酵母』
酵母は日本酒の味わいと香りを左右する、酒造りの要のひとつ。朝日酒造は理想の味わいを実現するために酵母を自社でも育種しています。
「萬寿自社酵母仕込」に使われているのは、数千種の酵母から自然発生的に得られた、より綺麗に香りを引き出す酵母のみ。その酵母の力を最大限に発揮させる醸造過程を経ることで、重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが生まれました。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

【製造】
新潟県長岡市朝日880-1　朝日酒造株式会社

【原材料名】
米、米麹

事業者：有限会社五十嵐酒店
連絡先：0258-34-5358

この返礼品の詳細情報

返礼品名

久保田萬寿自社酵母仕込　純米大吟醸　720ml

返礼品コード

F152-DW006

寄付金額

寄付金額： 51,000 円

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

総本数：1
単品容量：720ml
製造者：朝日酒造株式会社　新潟県長岡市朝日880-1

配送温度帯

常温

賞味(消費)期限

冷暗所で保存。開栓後はお早めにお召し上がりください。

配送方法

常温配送

提供事業者

有限会社　五十嵐酒店

発送時期

ご入金確認後、2週間以内に発送

自治体管理番号

DW006

注意事項

【アレルギー】
特定原材料等28品目は使用していません

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

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名称

久保田萬寿自社酵母仕込　純米大吟醸　720ml

原材料名

米（国産）・米麹（国産）

保存方法

冷暗所にて保管

製造者

朝日酒造株式会社 / 新潟県長岡市朝日880-1

特徴など

アルコール度数15度

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