鹿児島県産の桜島鶏手羽元を、特製ブライン液で下味をつけながら、内部までしっかりと旨みを閉じ込めました。焼き、煮込み、揚げ物など、どんな調理法でも中まで味が入りやすく、味付けの乗りが段違い。料理の仕上がりにプロの差が出る一品です。
■ こだわりポイント
・味付けの下地として絶妙な塩加減
・煮込み時間の短縮にも効果的
・骨から外れる柔らかさで食べやすい
■ おすすめ調理例
・甘辛煮手羽元(タレが絡んでご飯が進む)
・グリル焼き(スパイスや柚子胡椒で)
・手羽元カレー(一晩寝かせたような味に)
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