Name: 生麹 1kg 無添加 麹 【大徳屋】 箱蓋 製造 生糀 米麹 糀 こうじ 国産 岩手県 遠野市 産
Brand: 岩手県遠野市
SKU: F015-012008
Price: 7000 JPY
Availability: InStock

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遠野の生麹【大徳屋】

大徳屋で手作りした、出来立ての生麹をお送りします。
乾燥タイプの麹に比べて菌が生きている分、発酵力、甘みともに強い麹です。

原料のお米は、五ツ星お米マイスターがいる米屋（河判）に麹用に最適な品種をブレンドしていただき加工しております。
現在、ほとんどの麹屋は機械製麹されておりますが、当店では昔からの箱蓋（はこぶた）で製造しております。
機械製麹の方が簡単で楽にできるのですが、おいしいと評判の造り酒屋や味噌屋では箱蓋で造る所が多いのです。
※麹を包んでいる袋は紙製です。湿気等で破け易い場合がございますのでお気をつけください。

大徳屋麹店

民話のふるさと遠野で、１５０年間以上、生麹（こうじ）と味噌を造り続けてきました。
原料の大豆と米はあくまでも澄み切った空気と水のもとで育てられ、氷点下１５度になることもある寒中に「寒仕込み｣されます。添加物を一切使用せずに自然熟成された「大徳屋の味噌」は安心してお召し上がりいただける自然食品です。
当店は、私の代で６代目となります。１５０年ほど前の嘉永年間(１８４８年～１８５３年)の創業と思われます。今日も良い麹をつくるためにがんばって作業しています。

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返礼品名

生麹 1kg 無添加麹【大徳屋】箱蓋製造生糀米麹糀こうじ国産岩手県遠野市産

返礼品コード

F015-012008

寄付金額

寄付金額： 7,000 円
付与予定ポイント数： 70 ポイント

支払方法

クレジットカード決済全額ポイント

内容量

大徳屋麹店生麹 1kg （500g ×2袋）

配送温度帯

冷蔵

加工地

岩手県

賞味(消費)期限

発送から2週間

配送方法

冷蔵

提供事業者

大徳屋麹店

発送時期

入金確認後随時発送

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