濃厚だけどとまらない!羊乳を使用し絶妙な甘味、酸味、塩味のバランスのチーズケーキ
濃厚だけどとまらない!絶妙な甘味、酸味、塩味のバランス 羊乳を使ったイタリアの伝統的なチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」。ローマ地方の郷土料理であるカルボナーラに欠かせない材料としても知られています。 一口、頬張るとバスクチーズケーキらしくしっとり濃厚な食感で、深みのあるペコリーノ・ロマーノのコクと甘さが広がります。 程よい塩味が利きつつ、さっぱりとした酸味が後味に残るため、次の一口をすぐに食べたくなるとまらない美味しさです。
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