砂糖や保存料・添加物を使用せず、「100%ブルーベリーだけ」で作りました。
砂糖や保存料・添加物を使用せず、 「100%ブルーベリーだけ」で作りました。濃縮還元でもなく、ストレートのブルーベリー果汁を使用しています。昔ながらの「静置発酵」で醸造し、最近の研究によって様々な健康価値が注目されている「酢酸菌」をあえて残した無濾過ブルーベリー飲む果実酢です。岩手県産・農薬不使用のブルーベリーから作りました。飲み方はお好みでアレンジ自由!炭酸やお水で割ったり、乳酸菌との相性が良いので、ヨーグルトにかけるのもおすすめです!
お酢を作る時に欠かすことのできない「酢酸菌」実は、一般的なお酢の多くは濾過しているため、酢酸菌がほとんど入っていません。なぜなら、濾過しないとお酢が濁って見えたり、酢酸菌が沈殿して「異物」が入っていると誤解されるため、製品にする時に、大切な酢酸菌が濾過され、捨てられてしまっています。酢酸菌は免疫細胞を活性化させる貴重な菌といわれています。
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