Name: 【若づる鴨】有機JAS田んぼで育ったアイガモロース肉低温ロースト[1174]
Brand: 兵庫県多可町
SKU: C896-6433484
Price: 9000 JPY
Availability: OutOfStock

この返礼品について

広大な1,000坪の有機JAS田んぼを自由に泳ぎ、清らかな天然林からの湧水と杉原川の水を浴び、山田錦のお米を食べて育ちました。
【低温ロースト加工は…】
・多可町加美区的場のフレンチ「Aoikaba」足立さんに加工を委託しました。猟師さんでもあり、地域食材に愛を注いでくださる方です。
【若づる鴨の特徴】
・育った田んぼは農薬・化学肥料不使用3年以上経過した「有機JAS認証」を取得
・抗生物質や成長ホルモン不使用
・飼料中穀類は多可町東安田産山田錦100%。米ぬか、天然の野草、清流杉原川の水草を食べています。
・飼育期間120日と長期飼育（通常50日程度）
・アニマルウェルフェアを追究。完全平飼い、坪当たり0.05(成長期）～0.5羽（肥育期）とゆったり。
【食べ方】
・冷蔵庫でゆっくり解凍後、室温に戻し、袋ごと35℃くらいのぬるま湯に3分つけて温めてください。スライスにしてそのままお召し上がりください。
【梱包について】
森の香りがするヒノキのスライス（カンナくず）を緩衝材にしてギフトボックスに詰めてお送りします。贈り物におすすめです。

【注意事項】
冷凍（‐15℃以下）保存

★生産者の声
アイガモたちが健やかにのびのびと暮らせるよう環境を整え、最高の鴨肉になるよう手塩にかけて育てました。
繊細な料理をつくられるフレンチのお店「Aoikaba」（多可町加美区）さんはこの鴨ロース肉を丁寧に、手間暇惜しまず愛情こめて調理してくださっています。やわらかいですがほどよく弾力があり、ジューシー。きめ細かく上品な味わい。
お米も鴨も大切に育てましたが、こうしてさらに磨きをかけて生まれ変わった「カモさん」に出会えて、私はうれしいです！
ごちそうの席に、ぜひうちの「カモさん」を加えてやってください。
袋のままぬるま湯に漬けてほんのり人肌に温めると、香りが立って脂もとろけるようです。加熱し過ぎないようお気をつけください。お皿もお湯で温めると冷めにくいです。
切るだけで食べられますので味つけは必要ありませんが、黒コショウやマスタード等の薬味があると楽しいです。からし菜等ピリッと辛味のあるグリーンリーフとよく合います。マーマレードとバルサミコビアンコ酢、塩を混ぜた柑橘ソースもおすすめ。

この返礼品の詳細情報

返礼品名

【若づる鴨】有機JAS田んぼで育ったアイガモロース肉低温ロースト[1174]

返礼品コード

C896-6433484

寄付金額

寄付金額： 9,000 円
付与予定ポイント数： 90 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

アイガモロース肉低温ロースト（約130g以上/多可町中区東安田産）

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

１年

配送方法

【配送業者】佐川急便
【別送対応】対応可能

提供事業者

農園若づる

発送時期

30日前後

注意事項

【申込期日】
通年申し込みを受け付けております。

オンライン
ワンストップ

自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

各サービスの対応自治体一覧
・自治体マイページ
・ふるまど（IAM）

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