【先行予約】【期間限定】おせち 2026 2027 国産うなぎ入「近江の華」三段重 39品目 3~4人前 創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせち お節 御節 おせち料理2026 おせち料理2027 おせち 3段重
創業400年以上「うなぎ料亭 山重」特製 【ふるさと納税限定】のおせち全39品
この返礼品について
【2026年12月26日以降、順次発送】
国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重 39品目 3~4人前 室町創業400年の歴史 料亭「山重」監修
■商品紹介
滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭 山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。
国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。
山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。
お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。
また、滋賀県産の川魚を使った「鮎山椒煮」「いさざ山椒煮」「えび豆」「公魚南蛮」「本もろこ山椒煮」など地産の名物を取り入れました。
その他、厳選した新鮮なアワビを、生きたまま一つずつ丁寧にふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や、素材の鮮度にこだわり、活海老を生きたまま調理し、プリプリの食感に仕上げた「海老芝煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、39品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。
【料理長紹介】
東田勝彦
京都生まれ京都育ち、料理暦27年。会計事務所に勤めていたところ、本当にやりたいことを見つけ、料理の世界へ。長年、京都で修行を積み、名店を渡り歩き、2013年「星のや京都」に副料理長として在籍している時に、ミシュラン一つ星を獲得。その後、2017年にうなぎ料亭山重の料理長に就任。自ら畑を回り、信頼できる農家さんから仕入れた滋賀県産の野菜やお米など、食材にこだわります。また、最近では、生産者のやりがいや苦労を知りたい気持ちから、自身の菜園で一年を通して野菜を作り、取れたての野菜を提供することも。また、和のみならず、洋の 食材・調理法を取り入れた会席料理を提供いたします。
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この返礼品の詳細情報
返礼品名
【先行予約】【期間限定】おせち 2026 2027 国産うなぎ入「近江の華」三段重 39品目 3~4人前 創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせち お節 御節 おせち料理2026 おせち料理2027 おせち 3段重
内容量
39品目(三段重)
196×196×46(mm)(一段)
196×196×160(mm)(重ねた時のサイズ)
壱ノ重
黒豆艶煮金箔、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、ムール貝オイル漬け、人参の彩り和え柚子風味、蟹柚子酢仕立て、紅白なます、鮎山椒煮、生湯葉生姜風味、鰻の蒲焼き、いちごミルクオーロラ包み
弐ノ重
海老雲丹和え、公魚南蛮、鮭奉書巻き、えび豆、赤魚からすみ焼き、ぶり照り焼き、椎茸含め煮、いんげん、人参含め煮、海老芝煮、栗甘露
参ノ重
若鶏からすみ風味、紅蒲鉾、白蒲鉾、連子鯛黄金和え、いさざ山椒煮、本もろこ山椒煮、彩手毬、ほたるいか含め煮、あわび旨煮、高野豆腐含め煮、紅白餅玉串、数の子美味漬け、もずく煮、梅麩、松前辛子明太子、烏賊白焼き、松前漬け
※一部内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
賞味(消費)期限
【賞味期限】
2027年1月31日
【保存方法】
開封(解凍)後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
【解凍方法】
箱からお重を取り出し、ラップをはがさず、冷蔵庫(10℃以下)もしくは、冷暗所(5℃~10℃前後)で約12時間解凍してください。
解凍時間は外気温などによって変わりますので、目安となります。
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
発送時期
2026年12月26日以降、順次発送いたします。
配送不可地域:離島
注意事項
【申込期日】
~2026/12/15までの期間限定
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。
各サービスの対応自治体一覧
・
自治体マイページ
・
ふるまど(IAM)
ご注文に関する注意事項
【アレルギー品目】
卵,乳成分,小麦,えび,かに,さけ(鮭),さば,あわび,いか,鶏肉,ゼラチン,大豆
【アレルギー品目の特記事項】
※いさざ山椒煮:本製品で使用しているイサザは、エビが混ざる漁法で捕獲しています。
【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :うなぎ料亭山重
連絡先 :077‐545‐4128
営業時間:11時~20時
定休日 :火曜日、年末年始
【申込条件】何度も申込可
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