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おせち 2026 国産うなぎ入「近江の華」三段重 43品目 3~4人前 創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせち お節 御節 おせち料理2026 おせち 3段重

創業400年以上「うなぎ料亭 山重」特製 【ふるさと納税限定】のおせち全43品

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この返礼品について

国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重 43品目 3~4人前 室町創業400年の歴史 料亭「山重」監修

■商品紹介
滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭 山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。
国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。
山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。
お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。

また、滋賀県産の川魚を使った「一口鮎山椒煮」「いさざ山椒煮」「えび豆」「小鮎レモン」など滋賀県の名物を取り入れました。
その他、活きの良い新鮮なアワビのみを選別し、生きたまま一つずつ丁寧に、ふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や素材の鮮度にこだわり、ぷりぷりの触感に仕上げた「海老の旨煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、43品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。

■おすすめの食べ方
蒲焼きは、袋から取り出し、オーブンで皮目を焼き(1~2分)添付のたれをかけてお召上がりください。

【料理長紹介】
東田勝彦
京都生まれ京都育ち、料理暦26年。会計事務所に勤めていたところ、本当にやりたいことを見つけ、料理の世界へ。長年、京都で修行を積み、名店を渡り歩き、2013年「星のや京都」に副料理長として在籍している時に、ミシュラン一つ星を獲得。その後、2017年にうなぎ料亭山重の料理長に就任。自ら畑を回り、信頼できる農家さんから仕入れた滋賀県産の野菜やお米など、食材にこだわります。また、最近では、生産者のやりがいや苦労を知りたい気持ちから、自身の菜園で一年を通して野菜を作り、取れたての野菜を提供することも。また、和のみならず、洋の 食材・調理法を取り入れた会席料理を提供いたします。

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
おせち 2026 国産うなぎ入「近江の華」三段重 43品目 3~4人前 創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせち お節 御節 おせち料理2026 おせち 3段重
返礼品コード
C876-5978707
寄付金額
寄付金額: 30,000
付与予定ポイント数: 300 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
43品目(三段重)
196×196×46(一段)
196×196×160(重ねた時のサイズ)

壱ノ重
渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、紅蒲鉾、白蒲鉾、ばい貝旨煮、黒豆艶煮金箔 、生湯葉生姜風味、鮎山椒煮、鮭奉書巻き、蟹柚子酢仕立て、オニオンマリネ、赤魚からすみ焼き、数の子美味漬け、松前漬け、菜の花湯葉巻き、ほたるいか含め煮、あわび旨煮、高野豆腐含め煮、梅麩

弐ノ重
伊達巻き、ミートローフ、ドライトマト、えび豆、紅鮭昆布漬焼き、いくら醤油漬、紅白なます、真鯛焼浸し、鰻の蒲焼き、いちごミルク オーロラ包み

参ノ重
松前辛子明太子、いさざ山椒煮、烏賊昆布〆、さつま芋甘煮、小鮎レモン、鰆袱紗焼き、ムール貝グラタン雲丹風味、若鶏五香焼き、眞子旨煮、椎茸含め煮、海老芝煮、栗甘露、人参含め煮、紅白餅玉串

※一部内容が変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
【賞味期限】
2026年1月31日

【保存方法】
開封(解凍)後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

【解凍方法】
箱からお重を取り出し、ラップをはがさず、冷蔵庫(10℃以下)もしくは、冷暗所(5℃~10℃前後)で約12時間解凍してください。
解凍時間は外気温などによって変わりますので、目安となります。
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
うなぎ料亭山重
発送時期
2025年12月26日以降、順次発送いたします。
注意事項
【申込期日】
~2025/12/15まで
オンライン
ワンストップ
自治体にお問い合わせください。
なお、以下のサイトに掲載されている自治体はオンラインワンストップに対応しておりますので、ご参照ください。

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ご注文に関する注意事項

【アレルギー品目】
卵,乳成分,小麦,えび,かに,くるみ,さけ(鮭),さば,あわび,いか,いくら,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま

【アレルギー品目の特記事項】
※いさざ山椒煮:本製品で使用しているイサザは、エビが混ざる漁法で捕獲しています。

【返礼品に関するお問い合わせ先】
事業者 :うなぎ料亭山重 連絡先 :077‐545‐4128 営業時間:11時~20時 定休日 :火曜日、年末年始

【申込条件】何度も申込可

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