限られた農家しか生産していない、とても希少な白いちご「雪桜」。
雪と桜を連想させる、白と淡いピンクの美しい果色が特徴の品種です。
芳醇で香り高い風味と、やさしく上品な甘さが口いっぱいに広がり、酸味がほとんどなく、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。
市場にはほとんど出回らない特別ないちごを完熟に近い状態で丁寧に選果してお届けします。
ご自宅用なもちろん、大切な方への贈り物や特別な日のデザートにもおすすめです。
■製造者:北野イチゴHOUSE(愛知県豊橋市石巻本町字庄司下96)
愛知県豊橋市で家族とともに営む「北野イチゴHOUSE」は、農業の盛んな地域の中で、小さくも丁寧ないちごづくりを続ける農園です。
「畑で味わう採れたての美味しさを、そのまま届けたい」という想いを原点に、食べる方の心と身体を満たすいちごづくりに取り組んでいます。
味の土台となる土づくりからこだわり、微生物の力を活かした環境で栽培。
根をしっかり張らせることで、いちご本来の甘さと香りを最大限に引き出します。
ハウス内の温度・湿度・風通しを細かく調整し、自然に近いリズムで育てることで、やさしく奥行きのある味わいに仕上げています。
日々の手入れでは、実や葉の状態を丁寧に観察し、水の量やタイミングも生育や天候に合わせて調整。
必要以上に農薬に頼らない減農薬栽培を心がけ、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただける品質を大切にしています。
収穫は香りと甘みが最も引き立つ朝の時間帯に行い、完熟したいちごだけをお届けしています。
直売や摘み取り体験でいただくお客様の声を栽培に活かし、章姫・紅ほっぺ・やよい姫・雪桜といったそれぞれの個性を大切に育成。
ひと口で心に残る、やさしい美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。