愛知県豊橋市産の香り高い大葉を贅沢に使用した、風味豊かな「大葉塩」です。乾燥・粉砕した大葉を、まろやかな国産塩と独自配合でブレンド。振りかけた瞬間に広がる爽やかな香りが、料理を一段引き立てます。
天ぷら、餃子、ふりかけ、パスタ、フライドポテト、卵料理など、和洋問わず幅広くお使いいただけます。いつもの料理に少し加えるだけで、香りと味わいに変化を楽しめる万能調味料です。
・豊橋市産大葉を使用
・香りを活かす低温乾燥製法
・料理を選ばない万能調味料
・和食にも洋食にも合う万能調味料
・料理初心者でも使いやすい
・贈答用・ふるさと納税返礼品として人気
全国有数の生産量を誇る豊橋の大葉は、規格外として廃棄されてしまうものも少なくありません。
本商品は、そうした大葉の「香りの価値」に着目し、無駄なく活かすために開発されました。
香りを損なわないよう、低温でじっくり乾燥し、塩との配合比率にも何度も試作を重ねています。
「捨てられてしまうかもしれない素材に、もう一度役割を」
そんな想いから生まれた商品です。
私たちは、地域に根ざした素材や人の力を活かしながら、「本当に価値のあるものを、誠実につくり、正直に届ける」ことを大切にしています。
形や見た目だけを理由に評価されにくかった素材に“役割”と“誇り”を取り戻したい——そんな想いから、商品づくりを行っています。
大量生産ではなく、手間ひまを惜しまないものづくりを通して、地域の魅力や背景にあるストーリーごと、寄附者様のもとへお届けできればと考えています。
■原材料:
・大葉(100%豊橋産)
・塩(国産)