豊橋牛(とよはしうし)は赤身とさし(霜降りの脂)のバランスが絶妙!たくさん食べても胃もたれしにくいお肉です。
上質な赤身を主張した、愛知県豊橋産の牛肉ブランド「豊橋牛」をお家で気軽に。
お鍋やすき焼きが恋しい季節になってきました。この冬はご家庭でしっかり”割り下”から手作りしてみませんか?
お水500CCに昆布10cm角を1枚、醤油・お酒各100CC、みりん大さじ3、ザラメ大さじ6を合わせて1~2時間おいてから火にかけ、沸騰したら昆布を取り出します。これだけでまろやかな”割り下”ができます。お肉の味も断然生きてきますよ。
50年の歴史を持つ西村牧場のノウハウとこだわりから生まれた豊橋牛。
西村牧場は風通しがいい高台に位置し、通常よりゆとりのある牛舎でストレスをかけないように愛情たっぷりで肥育しています。
メーカー/(有)鳥市精肉店