福島県が誇るブランド地鶏 川俣シャモ の正肉を使った贅沢な燻製品。
川俣シャモ特有の弾力ある肉質と濃厚な味わいを活かし、燻製によってさらに引き立てた逸品です。
朝食のパンと一緒に、ワインやビールのお供にもぴったり。軽く温めると香りとジューシーさがさらにアップします。
骨のない正肉を使用しているため、下処理の必要がなく、スライスするだけでお召し上がりいただけます。
◆川俣シャモとは
「田舎ならではの最高の食材で心と身体を養っていただきたい」といった、 おもてなし の心から川俣シャモは生まれました。その魅力は、 脂っぽくないのに深みのあるコクで、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質になります。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた、鶏本来の旨味が ジュワ~とお口の中に広がります。呑み込むのがもったいないと思ってしまうほどのお肉ですので、口の中でじっくり味わっていただきたい地鶏です。おもてなしの心はプロの料理人にも共通する大事な心構えであると思います。その心と技を存分に活かしていただけるよう、皆様のお目にかなうよう、福島県川俣町で毎日大切に育てています。