福島県が誇るブランド地鶏「川俣シャモ」を使用したつくね 。
川俣シャモならではの濃厚な旨みとしっかりした肉質が特徴で、噛むほどにジューシーな味わいが広がります。家庭での焼き鳥、鍋、照り焼き、串焼きなど幅広い調理に最適です。
つくねに加工済みなので、簡単に本格的な味を楽しむことができ、家庭用はもちろんお取り寄せやおもてなし料理にもおすすめ。食卓に手軽に贅沢感をプラスできます。
◆川俣シャモとは
「田舎ならではの最高の食材で心と身体を養っていただきたい」といった、 おもてなし の心から川俣シャモは生まれました。その魅力は、 脂っぽくないのに深みのあるコクで、固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質になります。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた、鶏本来の旨味が ジュワ~とお口の中に広がります。呑み込むのがもったいないと思ってしまうほどのお肉ですので、口の中でじっくり味わっていただきたい地鶏です。おもてなしの心はプロの料理人にも共通する大事な心構えであると思います。その心と技を存分に活かしていただけるよう、皆様のお目にかなうよう、福島県川俣町で毎日大切に育てています。