300年~400年ほど前に確立されたと言われている、江戸時代から伝わる伝統的な製法「生酛造り」を採用しています。
また、酒蔵と同じ白鷹町産の「さわのはな」という食用米を使用し、純米大吟醸を造りました。
熟成にも適しているので数年経つと旨味や香りがましてきます。
程よい酸味と旨味が感じられるため、食中酒にも向いています。
生酛造りならではの重厚感、乳酸のテイストをお楽しみください。
■産地
山形県白鷹町産
■原材料名
米(国産)、米麹
■保存方法
直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
■備考(注意事項)
※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので、気をつけましょう。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
■返礼品提供事業者
清水屋酒店
■関連キーワード
日本酒 地酒 食中酒 ギフト 贈り物 常温 山形県 白鷹町
■地場産品に該当する理由
町内の酒造において、酒米の仕入れ、精米、蒸米、発酵、ろ過、調合、瓶詰め、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
(告示第5条第3号に該当)