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鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。2017年には名牛「白鵬85の3」の登場により、肉質日本一に輝きました。
特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」が多く含まれています。そのため、上質でさらりとした脂なのです。さらに、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。 脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。
口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。 鳥取和牛は、その不快感が比較的少ないと言われています。
農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛の流通に取り組んでいます。

霜降り切り落としは、ほどよいサシの入った部位をスライスしました。フライパンでさっと炙って食べていただいたり、鍋の具材として味わっていただけます。

事業者名:株式会社やまのおかげ屋
連絡先:0858-26-1129

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この返礼品の詳細情報

返礼品名
鳥取和牛霜降り切り落とし 300g 1468
返礼品コード
C098-6308428
寄付金額
寄付金額: 11,000
付与予定ポイント数: 110 ポイント
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
霜降り切り落とし 300g
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
製造日より30日

【保存方法】
冷凍-18℃
配送方法
【配送業者】ヤマト
【別送対応】対応可能
提供事業者
(株)やまのおかげ屋
発送時期
・2024/12/9までの入金確認:準備でき次第順次発送 年内発送いたします。
・2024/12/10~24までの入金確認:1月中に発送いたします。
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