お米を栽培している始良市山田地区は山田川が流れる始良市の豊かな自然と歴史を持つ農村地域 です。
日露戦争での帰還兵を祝して明治39年に建てられた石造りの凱旋門がある山田川上流のきれいな水でのびのびと育てました。 化学肥料を抑えて、鹿児島黒毛和牛の良質な堆肥とれんげそうや、ヘアリーベッチ等の緑肥を使って丁寧に土作りから行っております。
お米は鹿児島県でおよそ10年かけて育成し、令和7年度から本格栽培が始まった新品種のあきの舞です。 あきの舞は鹿児島県で一番多く栽培されているヒノヒカリと比べて粒はふっくら大きく、優しい甘みと程よいモチモチ食感が特徴です。
収穫されたお米は茨城県のつくば分析センターにて残留農薬検査を行っており、残留農薬基準値未満のお米をお届けしております。
白米ソムリエ、お米ソムリエの資格を有する農家が栽培しています。
《提供元》
アグリベースAIRA
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