◆美味しさのワケは「恵まれた環境」
長和町は長野県の中央に位置する山間部のまち。標高は600m以上にもなります。
恵まれた立地により、以下のような特徴があります。
・豊富できれいな湧き水が安定して得られる
・湧き水を使用するため、水温が安定している
・冷涼な気候で、昼間の水温上昇が抑えられやすい
このような恵まれた環境のもと、安定した品質のお米が育ちます。
長野県の一等米比率は9割を超え、全国トップクラス(※農水省公表値)。
本返礼品のお米も毎年安定して一等米に育ち、高評価をいただいています。
◆ミルキークイーン
ミルキークイーンは平成初期に生まれた、比較的あたらしい品種。
比較的有名かとは思いますが、まだまだコシヒカリやあきたこまちなどと比べると流通量は少なく、
産地が近くないとなかなかスーパーに並ぶことは少ないのではないでしょうか。
コシヒカリやあきたこまちなどと比べ、もっちりとした粘り気としっとりとした水分量の多さが特徴。
うるち米ともち米の間のような味わいともいわれます。
よくあるお米とは味わいの異なる、ここだけの味わいをお楽しみください。
◆おすすめの食べ方
上記のようなミルキークイーンの特徴により、冷めても食感が失われにくいです。
そのため、お弁当やおにぎりのほか、炊き込みご飯もおいしくなりやすいと言われています。
白米で炊かれる際は、通常の炊き込みよりも1~2cm程度水の量を減らすと美味しく炊き上がるかと思います。
※画像はイメージです。
※発送から1か月を目安に、お早めにお召し上がりください。
※直射日光や高温多湿は避け、冷蔵庫などの冷暗所にて保管してください。