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角煮家こじまの角煮まんじゅう 8個入り 職人手作り 保存料 化学調味料 不使用 / 角煮 角煮まんじゅう 角煮まん 簡単 おやつ / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ048]

〇 在庫あり 寄付金額: 20,000
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この返礼品について

長崎四季畑とは、長崎県産の農産物を原料として使用し、品質面・衛生面の厳しい基準をクリアし、専門家により選ばれた商品です。

地元長崎の豚肉を国産丸大豆醤油の甘辛のたれでじっくり煮込んだトロッとやわらかな角煮を、国産小麦のモッチリ・しっとりのまんじゅう生地ではさんだ「角煮まん」です。

【角煮家こじまのこだわり】
●昔ながらの厳選素材
『皮付三枚肉』と呼ばれる豚のばら肉を使用しております。
下ゆでを丁寧に繰り返すことで余分な脂分と臭みを落とし、豚皮の下に透き通るような脂身と赤身肉が重なる特別な豚肉です。
丁寧さを欠いてしまうと3枚の肉が剥がれてしまうので、丁寧な下ゆでと煮込みが要求されます。

●秘伝たれの拘り
全国を訪ね歩き辿り着いた国産丸大豆しょうゆと角煮づくりに欠かせないたれを目指す中で厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。 長年継ぎ足しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。 一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。 角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。

●漬け込み
角煮の漬け込み味は秘伝のたれで決まりますが、たれが染み込んでいないと美味しく仕上がりません。たれの旨味をたっぷりと染み込ませるため、ひと晩かけて冷ましながらじっくり漬け置きします。
翌朝、角煮は秘伝のたれをたっぷり染み込ませ、甘辛いしょうゆのにおいを漂わせながら食をそそる美味しそうなしょうゆの色をまとい完成します。

角煮 角煮まんじゅう 角煮まん 簡単 おやつ

この返礼品の詳細情報

返礼品名
角煮家こじまの角煮まんじゅう 8個入り 職人手作り 保存料 化学調味料 不使用 / 角煮 角煮まんじゅう 角煮まん 簡単 おやつ / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ048]
返礼品コード
F710-SDZ048
寄付金額
寄付金額: 20,000
支払方法
全額ポイント クレジットカード決済
内容量
角煮まんじゅう
80g×8個

【原料原産地】
豚肉(長崎県産)

【加工地】
長崎県長崎市

【アレルゲン】
小麦、豚肉、大豆
配送温度帯
冷凍
賞味(消費)期限
【賞味期限】
製品ラベルに記載
提供事業者
贅沢宝庫
発送時期
発注から1ヵ月程度
※大型連休・お盆・年末年始等は、上記記載よりお時間を頂戴する場合がございます。
自治体管理番号
SDZ048
オンライン
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