単一等級技能士(国家資格)を有する麺師が、伝統の業「手延べ製法」で、熟成と引き延ばしを繰り返し、30時間以上をかけて製麺しています。
熟練麺師厳選の小麦粉、石臼挽き”国産新そば粉”、つなぎの”自然薯”を独自に配合しています。
お口に広がる上品な風味と、もちもち食感が特徴です。
「ざるそば」・「ぶっかけ」・「煮込みそば」など様々なレシピでお召し上がりください。
※様々な返礼品を掲載しておりますので、サイト内の検索欄に「ふるさと納税 川上製麺」を入力してご検索下さい。
【1食分の目安】
・100g(2束)
【おすすめの具材】
きざみ青ネギ・きざみ海苔・生卵・生おろしわさび など
※写真はイメージです。
保存方法:常温
製造者:株式会社川上製麺
そば ソバ 蕎麦 ざるそば ざる蕎麦 乾麺 めん
【地場産品基準該当理由】
区域内で製造(全行程)されているため。