佃煮を炊くときに使用するこだわりの丸大豆醤油使用。刻んだ焼生姜の佃煮がアクセントの、佃煮屋から生まれた醤油麹です。
食べるお醤油の感覚で、蒸したての野菜やお肉につけるもよし、スープや煮物に加えるもよし。
普段のお醤油代わりにお使いいただくだけで、毎日の食卓に発酵食品を手軽に取り入れ、料理に深い旨みを加える万能調味料です。
■注意事項 / その他
※要冷蔵品のため、クール便でお届けします。
【地場産品に該当する理由】
主要な工程を台東区内で行っており、当該工程は返礼品全体の価値の半分を一定程度以上上回るものであるため。