水揚げしたてのほたてから殻をはずし、貝柱だけを取り出して「急速凍結」した「ほたて貝柱」とうにの名産地「利尻島・礼文島」のムラサキうにを食塩のみで漬込んだ「一夜漬粒うに」のセットです。
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■アレルギー :特定原材料7品目は使用していません。
特定原材料に準ずる21品目は使用していません。
■地場産品類型:1号
■地場産品に該当する理由:北海道産のほたて、うにです。