Name: 担当者イチオシ!! 石垣島産《黒毛和牛》切り落とし 1kg （500g×2） |和牛 すき焼き 牛丼 肉じゃが 牛肉 冷凍 すきやき 和牛 しゃぶしゃぶ 使い勝手抜群 八重山食肉センター 切落とし YC-4
Brand: 沖縄県石垣市
SKU: F664-YC4
Price: 10000 JPY
Availability: InStock

この返礼品について

日本屈指の国内銘柄牛の素牛の産地「石垣市」より旨味のつまった美味しい黒毛和牛をお届けいたします。
是非、一度ご賞味ください。

【八重山と牛の歴史について】
沖縄は、1年を通して温暖な気候、豊かな風土、飼料となる牧草が豊富であり牛の飼育に適した環境がおおく整っています。

沖縄といえば、豚肉のイメージが色濃くありますが、琉球王朝時代、牛は大切な家畜、財産であり、15世紀頃には、先島地域で飼育され祝い事の席で食されており、貢物として定着していました。
また、この頃、牛馬に対する税制度や牛の屠殺制限が幾度となく行われていました。これは、牛が1年に1頭しか子供を産めない事もあり、農耕のための役用、課税対象である牛の頭数の維持の為であったと考えられています。それほど牛は貴重であったと伺えます。1879年（明治12年）琉球藩が廃止され、沖縄県が誕生しました。この頃、盛んに砂糖の製造が行われており、役用として牛の需要が高く、また、食肉として革製品の製造の為として重宝され飼育頭数も増えていきました。沖縄県内の牧場では先島地域（宮古・八重山）がほとんどで、放牧飼育されていました。

1945年終戦後、アメリカ合衆国の統治下の中、戦火で壊滅的な被害を受けた畜産業の復興が始まり、日本向けの輸出も始まりました。この当時は、アメリカ統治下にあった沖縄は、日本は外国となり、輸出との形になっています。販路が開拓されたことにより、畜産農家の意欲も高まり優良な黒毛和牛の改良を進めました。その後、家畜の登記・登録、人工授精も始まり、より良い種の交配が進められていきました。

戦前から和牛の産地は八重山とされており、1年中温暖な気候と飼料となる豊富な資源を活かし、日本国内でも屈指の国内銘柄牛の素牛（肥育開始前の子牛）の産地として知られ、八重山の畜産業のベースとなっておりました。しかし、沖縄が本土復帰した1972年前後では、日本国内での牛肉の需要が高まり、沖縄で肉用牛の生産拡大が勧められ、肥育に力を注ぎ一貫体制での安心安全、美味しい肉用牛の改良、生産が始まりました。

【関連KW】
沖縄県石垣市石垣島お肉肉牛肉冷凍すきやきすき焼き牛丼和牛しゃぶしゃぶ赤身八重山食肉センター切り落とし切落とし黒毛和牛八重山石垣スキヤキ 1kg 1キロ

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返礼品名

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返礼品コード

F664-YC4

寄付金額

寄付金額： 10,000 円
付与予定ポイント数： 100 ポイント

支払方法

全額ポイントクレジットカード決済

内容量

石垣島産黒毛和牛切り落とし 500g×2パック
※合計1kg
※再肥育した経産牛使用

配送温度帯

冷凍

賞味(消費)期限

製造日から180日

配送方法

冷凍

提供事業者

株式会社八重山食肉センター

発送時期

【先行予約】【2024年10月以降配送】
ご入金確認後、90日以内に発送いたします
※時期によっては、配送にお日にちをいただく場合がございます。最長で90日要する可能性がございますことご了承ください。

自治体管理番号

YC-4

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