伊都 米粉 笑みたわわ 250g 糸島市 / フルタク [AHN006]

今までの苦労とはおさらば！米粉なのにしっかりふくらむ！
いつもの小麦を米に変えて「豊かな健康生活」を送りませんか？

【笑みたわわのポイント！】
・家族みんなで安心して食べられるグルテンフリー
・アミノ酸が豊富で高栄養価
・しっかりふくらむから製菓にもパンにも大活躍
・ふんわりとした仕上がりになる

【こだわりの米粉】
一般的な米粉はくず米（味や見た目が劣る米）が使用されていますが、伊都米粉はそのままでも販売できるお米を100％使用しているので、そのままのお米の味や香りがします。
また「笑みたわわ」は既存の米粉「白」と比べてアミロース含量が高く、小麦に近い性質を持ちます。そのため、料理はもちろん製菓やパンにも向いていて、ふっくらフワフワに仕上がります。
さらに、30μと微細紛であるため、ダマになりにくく調理もしやすいことが特徴です。

【販売者】
古川拓実（通称フルタク）
福岡県糸島市、3代目米農家の長男。
父の田んぼや祖父母の畑での手伝いを通して農業を身近に育つ。
地域の農家や米の加工販売に関わる人々の暖かい繋がりに感動し、その起点である父親に憧れを抱く。
大学時代、佐賀の農家の元で収穫バイトや食育イベント、地域のお祭りに参加する中で地方創生に関心を持つ。
現在は地元糸島で持続可能な農業と子供たちが笑い続ける街づくりのために米粉販売や食農イベントの企画に取り組む。

・農家である父が生産したこだわりの（栽培期間中）農薬不使用の「笑みたわわ」を100%使用しております。
・米粉の加工販売は自ら行い、米の栽培から加工販売までを一気通貫して管理しております。
・お米の市場価格が年々下がり続け、宅地や商業施設の開発と共に田んぼが失われていくことへの危機感から米粉の販売を始めました。
・2000年前に伝来し、お祭りや慣習に大きく影響を与えているお米作りが消費者の方々にとって、もっと身近な存在であってほしいと思います。
日本人らしい豊かなお米ライフの実現に向けてお米の美味しさ、活用の幅広さ、自然と関わる楽しさを発信していきます。

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【地場産品基準該当理由】
糸島市内にて生産された白米（笑みたわわ）を100％使用しているため