職人たちの確かな技と、安心安全へのこだわりから生まれる究極の美味。 ワンランク上の調味料で食卓を彩る、博多の味5本セットです。 ■あごだし 長崎産の焼き飛魚(あご)からじっくりとだしを取った、濃縮だしです。 お吸い物やうどんにどうぞ。 ■焼きあごつゆ 長崎県産あご、鹿児島県産鰹節、北海道産真昆布のエキス、本醸造醤油を使用。 めんつゆ、煮物、出し巻き卵などに。 ■鰹つゆ すっきりとした香りのかつおぶしと、強いうまみと、コクの宗田かつおぶしが特徴の3倍濃縮つゆです。 ■博多大名本造り醤油 福岡県産の大豆と小麦を使い、木桶で再度熟成させた醤油です。 まろやかで豊かな香りと旨みがあります。 ■特上さしみしょうゆ 九州風の甘口に仕上げた、とろみのあるさしみ用醤油です。 再仕込みならではの香りと旨みがあります。 九州 醤油 九州醤油 甘い しょうゆ あごだし 出汁 つゆ 鰹つゆ さしみ 【地場産品基準該当理由】 市内外で生産された原材料を、市内において原料処理、製造、瓶詰めまでの加工に係る全行程を実施した加工品。
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