■はかた地どりの特徴
国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。
地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。
■いとしまミートデリ工房
創業30年以上。
地元の方たちにお肉をお届けしてきた実績と経験を生かして、全国の皆様へ美味しいお肉をお届けします!
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