糸島食品の調味料3本セット。
【糸島鯛液みそ】
糸島市は真鯛の漁獲量が8年連続で日本一を誇っています。
その真鯛を使い新しい食品を開発したい、との思いから生まれた商品です。
真鯛は糸島の漁師さんから鯛あらを頂いて、北海道産昆布と一緒にだしを取りました。
糸島の北伊醤油と福岡県柳川市の鶴味噌醸造の味噌2種類とブレンドして、だしを混ぜ合わせて製品を作りました。
食品添加物は使用していません。
製造は北伊醤油さんに依頼して作って頂いています。
お湯に混ぜるだけで簡単に味噌汁を食べる事ができます。
10倍希釈(本品15gにお湯150cl)お味噌汁17杯分作る事ができます。
【糸島えび液茶漬け】
糸島産真鯛・北海道産昆布からだしを取って、粉末桜えび科(秋あみ)を混ぜました。
えびの臭みを抑える為にみそを使いました。
粉末えびですので、お湯を入れた時にえびの旨味と風味豊かです。
10倍希釈するときの基本使用量は、ごはん100g・本品15g・お湯又はお茶150ml。
水餃子スープや焼きおにぎり茶漬けにもおすすめです。
本品を使用する前はごまが沈殿していますので、良く振ってからご使用ください。
【糸島ごま液茶漬け】
糸島産真鯛・北海道産昆布からだしを取って、そのだしとすりごまとねりごまをたっぷり使いました。
隠し味に生姜を使いました。ごまの風味豊かなお茶漬けを楽しめます。
10倍希釈するときの基本使用量は、ごはん100g・本品15g・お湯又はお茶150ml。
刺身の漬け(鯛茶漬け・ごまサバ)や鍋つゆとしても使えます。
本品を使用する前はごまが沈殿していますので、良く振ってからご使用ください。
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【地場産品基準該当理由】
市内外で生産された原材料を、市内の工場にて原料処理、製造、瓶詰めまでの加工に係る全行程を実施した加工品。