赤身が美味しい甲州ワインビーフの特徴を一番堪能できるモモをブロックでご用意いたしました。シンプルに塩コショウで下味をつけ、ローストビーフにするだけで溢れ出る肉汁や肉本来の旨味、ジューシーな肉質を楽しむことができます。ダッチオーブンで調理したり、お好きな厚さにカットして焼いていただくなどアウトドアにはもってこいの一品です。
※写真はイメージです。
事業者:有限会社 美郷
〒400‐0123 甲斐市島上条3077
℡ 055‐267‐3113
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甲州ワインビーフとは?
甲州ワインビーフはワイン王国山梨が生み出した牛肉です。ワインを搾ったブドウ粕を飼料として、満ちあふれる自然の中で丹念に育て上げました。
味の特長は何と言っても赤身の旨味。黒毛和牛の肉質に近く、霜が入り過ぎない赤身は、キメ細かくほんのりと甘さがあり、旨味を味わった後の鼻に抜ける香りまで美味しく感じることができます。柔らかくとろけるような牛肉ではなく、噛むたびに美味しくなる赤身の旨味を堪能していただけます。