水揚げ直後の新鮮なミズダコを、鮮度の良いうちに味と食感の決め手となるボイル処理。 ボイル後は、急速冷凍機で旨味と食感を逃さず瞬間冷凍し、真空にて保存しています。
原料となるのは、網走沖で獲れた上質なミズダコ。
そのままスライスして刺身に、ぶつ切りで唐揚げや炒め物に、どんな料理にも相性抜群。極太で食べ応えのある身は、噛むほどに広がるやさしい旨味が魅力。ごはんのおかずやお酒のおつまみ、大切な方への贈り物にもおすすめです。
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