北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされるため、身色も綺麗な赤色で、身の締まりと適度な油のりがある紅鮭と、紅鮭のトロと呼ばれる脂のりの良いハラスを、当店独自の製法で甘塩仕立てにしました。たまらない逸品です! 【関連ワード】 さけ サケ しゃけ シャケ 鮭 切り落とし はらす ハラス トロ お弁当 おかず 朝食 北海道 函館 はこだて
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