北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされるため、身色も綺麗な赤色で、身の締まりと適度な油のりがある紅鮭を、当店独自の製法で甘塩仕立てにし、切身にしました。 【関連ワード】 さけ サケ 紅鮭 しゃけ シャケ 切り身 お弁当 おかず 北海道 函館 はこだて
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