アメリカ産のニシンをじっくり丁寧に干し上げ、旨味の詰まった身欠きニシンです。
本乾の身欠きニシンは米のとぎ汁につけて戻し、煮物にしたり、野菜と麹とともに漬け込んでニシン漬けという漬物にしたりして食べます。
戻すのに手間がかかりますがじっくり干されているため旨味が凝縮しています。
そのほか、戻さずに魚焼きグリルやトースターなどであぶって味噌をつけて食べることもできます。
戻す必要のなく調理がお手軽なソフト身欠きニシンも別途出品しています。
身欠にしんとは・・・
身欠きニシンとはニシンの干物のことで、北海道では定番の保存食です。
■発送について
※配達日や曜日のご指定は承っておりません。不在日がある場合は、寄附手続きの際に備考欄へご記入ください。
※配達時にご不在の場合は、不在票が投函されますので、配送業者へ再配達のご依頼をお願いいたします。
※長期不在等により返礼品が配送業者から返品となった場合は、再送いたしかねますので、あらかじめご了承ください。
■地場産品に該当する理由
町内事業所において原材料(アメリカ産)の仕入れから下処理、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの(告示第5条第3号に該当)