【定期便6ヵ月】花巻肉三昧DX（デラックス） (白金豚・ほろほろ鳥・黒ぶだう牛、等） 【1304】

花巻市が誇るブランド肉に地元で人気のお肉料理を加えた『定期便6ヶ月　花巻肉三昧DX（デラックス）』

鶏肉、豚肉、牛肉の3拍子が揃ったブランド肉、地元産食材にこだわった手作り餃子、本格ホテルのこだわりの牛タンシチューを定期便でお届けします。

花巻の事業者の想いのこもったお肉をぜひご堪能ください。

＜1回目発送＞ほろほろ鳥　ソーセージ詰め合わせセット

ヨーロッパでは、食感・味わい・肉質の良さが高く評価されているほろほろ鳥は、「食鳥の女王」とも呼ばれている高級食材です。

寒さに弱いほろほろ鳥は日本では飼育が困難とされていますが、日本で唯一のほろほろ鳥の専用農家「石黒農場」さんでは、敷地内に湧き出る温泉熱を利用して飼育を行っています。

プリっとした弾力と濃厚なうまみ、特有の臭いやクセがなく、柔らかな肉質と淡白な味わいでコクのある旨さが特徴の美味しいほろほろ鳥。

食べやすいウィンナーやハムのセットでお届けします。

＜2回目発送＞白金豚しゃぶしゃぶセット（１kg）

岩手県花巻市の豊かな大地で育まれ、「プラチナポーク」として全国にその名を馳せる白金豚（はっきんとん）。

白金豚の名前の由来は、花巻市出身の童話作家、宮沢賢治の作品にあります。

きめこまやかな肉質と柔らかくしっとりとした舌触り、脂身の甘みが特徴です。

届いてすぐにお召し上がりいただけるよう、冷蔵便でお届けします。

＜3回目発送＞花巻黒ぶだう牛　サーロインステーキ用　200g×2枚

「花巻黒ぶだう牛」は、花巻が世界に誇る株式会社エーデルワインが製造するワインのぶどうの搾りかすを飼料として給与しており、さらりとした脂と豊かな風味が特徴です。

市内の９戸（令和元年７月31日現在）の生産者が丹精込めて育てている希少な牛です。

花巻出身の詩人で童話作家の宮沢賢治の寓話（ぐうわ）「黒ぶだう」で仔牛がぶどうを食べる描写があることから名づけられた、花巻ならではの「ブランド牛」、この機会にぜひお楽しみください。

＜4回目発送＞手造り生餃子3種食べ比べセット（3種×2パック）

手造り生餃子の皮は岩手産の小麦粉100％を使用、地元宮沢賢治の里で生産された「白金豚」、新鮮な野菜を使用し素材の旨みが生きる様、天然系の調味料で仕上げ一個一個手造り致しました。

手包みしそ巻餃子の「しそ」は、地元花巻「サンファーム」産の安全な無農薬のものを使用しております。

＜5回目発送＞白金豚の２人deオードブル３品セット

白金豚チャーシュー・白金豚ベーコンスライス・白金豚ウィンナーの３種類セットです。

冷凍庫に入れておけば、ちょっとした時にすぐ使える三品です。解凍は、たらいの水に袋のまま浸けてください。30分で解けます。

どの商品もそのままお召し上がりいただけますが、ベーコンやウインナーは表面を軽く炙るといっそう美味しくお召し上がりいただけます。

＜6回目発送＞花巻温泉 洋食料理長手作りの『牛タンシチュー』４食入り

【ESSEふるさと2021銘品部門】で金賞を受賞した、花巻温泉洋食料理長 及川弘晃シェフ手作りの「牛タンシチュー」です。

香味野菜と鳥のブイヨン、赤ワインで8時間以上煮込み、箸でも簡単にほぐれる程、柔らかく仕上げました。デミグラスソースの中に漬け込んだ牛タンの旨味をぜひ、ご堪能ください。

【地場産品基準3号　付加価値の詳細】

＜手造り生餃子3種食べ比べセット＞

区域内において、野菜の洗浄・カット、肉のミンチの混合・調味・成形・加熱・冷却・包装の全工程を行っています。

＜花巻温泉 洋食料理長手作りの『牛タンシチュー』＞

区域内において、製造にかかる、食材の仕入れ、牛タンの処理、火入れ、カッティング、デミグラスソース調理、計量、個包装、梱包、発送の全工程を行っています。

提供：一般社団法人花巻観光協会