紅葉漬は江戸時代から伝わる伝統食品で、鮭を良質な米麹と塩で漬け込んだ発酵食品です。 漬けあがった鮭の身と麹の色合い、紅葉の季節の鮭で作ることから「紅葉漬」という名前の由来となっています。 酒の肴としてはもちろん、温かいご飯にもぴったりです。 アレルギー:さけ(鮭)
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