このイカの塩辛は板前さんの秘伝の味を受け継いだもの。塩で漬けた塩辛に、二度目の隠し味をたっぷり入れて手でかき混ぜる。
機械ではなく手で混ぜる事で手に伝わる感触が全体に行き届いた味になったかを確かめています。なんと!食べたくなる逸品!
【賞味期限】出荷日より冷凍保存で30日、冷蔵で解凍後6日間
【提供事業者】釧路和商協同組合
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