西大井の小さな焼肉屋から生まれた 自家製のキムチ
国産の白菜を株のまま仕入れ、洗浄・カットする工程に始まり、キムチの仕上がりを大きく左右する塩加減の調整。そして最大のこだわりのあんこをご堪能いただける、定番であり王道の白菜キムチです。
所説ありますが、朝鮮半島発祥のキムチの原型である野菜の塩漬けに、豊臣秀吉の朝鮮出兵時に日本から朝鮮半島に伝わった唐辛子を合わせ、中国の漬物文化や日本の唐辛子の伝来という歴史的経緯を経て、現在の形に発展してきた食品です。
賞味2週間を想定しておりますが、発酵食品のため酸味・旨味が増幅し、炒めものや鍋の具材にアレンジしていただく事もおすすめです。
一口食べればすぐにもう一口🥢
思わず「旨っ!!」とびっくり。きっと笑顔になる。
そして検索したくなる🔍
そんな特別なキムチをお届けします。
商標登録済み/登録第7039456号(東京キムチ)
【地場産品基準について(総務省告示第179号第5条第3号)】
原材料は区域外であるが、原材料の仕入れ・成形・加工は区域内で一貫して行うことで、本工程による付加価値は返礼品の価格のうち約60%を占めているため。